Kuskuslu Dolma
Tarih Mart 7, 2009
Kategori SEBZE YEMEKLERİ | Yorum bırak
MALZEMESİ:
30 g (2 çorba k.) margarin
100 g (lortaboy) soğan
150 g tavuk eti (ince zar şeklinde doğranmış)
250 ml (1 su bardağı) tavuk suyu o 150 g kuskus
tuz
1 çorba k. maydanoz (ince kıyılmış)
1 çorba k. dereotu (ince kıyıimış)
karabiber
200 g konkase domates Devamı
Kuskuslu Dolma Hazırlık
Tarih Mart 7, 2009
Kategori SEBZE YEMEKLERİ | Yorum bırak
Margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca soğanı ve tavuk etlerini beraberce sote edin (sitemizde bulabilirsiniz sote yapımına). Tuz ve karabiberini ekleyin. Etler pişince tavuk suyunu katıp ağır ateşte bir taşım kaynatın. Ateşten alın ve suyunu süzün. Her ikisini de bir kenarda bekletin.
Karıştırma kabına aktardığınız kuskusa sırasıyla tavukları, maydanozu ve dereotunu ekleyerek kanştırın. Tuzunu ve biberini ayarlayın.
Harcı son bir kez daha iyice karıştırıp, domates ve biberIere fazla sıkıştırmadan doldurun. Derin bir fırın kabına domates ve biber dolmalarını dizin. Üzerlerine bir kenara ayırdığınız kapaklarını Devamı
Tavuklu ve Nohutlu Kuskus
Tarih Mart 7, 2009
Kategori MAKARNALAR | Yorum bırak
MALZEMESİ:
100 g (2/5 su bardağı) nohu
90 g (6 çorba k.) Margarini
300 g tavuk eti (kemiksiz iri küp doğranmış)
250 ml (1 su bardağı) tavuk suyu
tuz 400 g kuskus
2 çorba k. kaşar peyniri rendesi Devamı
Tavuklu ve Nohutlu Kuskus Hazırlık
Tarih Mart 7, 2009
Kategori MAKARNALAR | Yorum bırak
2 çorba kaşığı margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca tavukları ekleyip sote edin. Tavuk suyunu ekleyip ağır ateşte kaynamaya bırakın. Bir taşım kaynadıktan sonra bir kenara ayırın.
Bir tencereye en az 3 litre (12 su bardağı) su koyun. Tuzu ve ayçiçek yağını ekleyin. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Su kaynayınca kuskusu tencereye koyun ve 6-8 dakika, tahta bir kaşıkla karıştırarak haşlayın. Devamı
Ispanaklı ve Peynirli Lazanya
Tarih Mart 7, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
MALZEMESİ:
400 g ıspanak
75 g (5 çorba k.) margarin
200 g tuzsuz beyaz peynir
1/4 çay k. hintcevizi rendesi
karabiber
400 g erişte hamuru (sitemizden erişte hamurunun nasıl hazırlandığını bulabilirsiniz aramamotorundan)
3 çorba k. un
3 çorba k. ince irmik veya pirinç nişastası Devamı
Ispanaklı ve Peynirli Lazanya Hazırlık
Tarih Mart 7, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Harcı hazırlamak için, bir tencereye bol miktarda su koyup bir taşırn kaynatın. Ispanakları kaynar suya atıp 1-2 dakika, diri kalacak biçimde haşlayın. Süzdürerek tencereden alın. Elinizle iyice sıkarak fazla suyunu atın. İnce ince doğrayın. 4 çorba kaşığı margarini bir tencerede eritin. Ispanak yapraklarını Sana ile karıştırarak i dakika sote edin. Soğumaya bırakın. Ilınınca, ezilmiş beyaz peynir, hintcevizi, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Harcı bir kenarda bekletin.
Lazanyaları alacak büyüklükte ve derince bir tencereye 3 litre (12 su bardağı) su koyun. 1 çorba Devamı
Spagetti Bolonez
Tarih Mart 7, 2009
Kategori MAKARNALAR | Yorum bırak
MALZEMESİ:
60 g (4 çorba k.) margarin
50 g (1 küçük) soğan
1 diş sarmısak
50 g (1 küçük) havuç
2 çorba k. kereviz yaprağı
2S0 g dana kıyması
500 ml (2 su bardağı) konkase domates
500 ml (2 su bardağı) et suyu
tuz
taze çekilmiş karabiber
400 g spagetti Devamı
