Midye Çorbası

Tarih Aralık 29, 2008
Kategori ÇORBALAR | Yorum bırak

midye-corbasi
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
2 kg. ufak midye
600 g. olgun domates
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
3 diş sarmısak
Zeytinyağı
Biber
Tuz
Hazırlanması:
Sarmısakları soyup ezin ve içinde 4-5 ka şık zeytinyağı olan tercihan güveç veya bir tencerede kavurarak tencereden çıkarın. Sıcak suya batırılarak kabukları soyulmuş ve irice doğranmış domatesleri tencereye koyup, tuzlayın ve biberleyin, 10 dakika kadar pişirin. Midyeleri uzun, uzun yıkayıp domateslere ilave ederek açılana dek pişirin. Ateşten almadan önce ince kıyılmış maydanoz koyup hemen servis yapın.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak