Meyveli Beze

Tarih Şubat 25, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak

meyveli-beze
Gerekli süre:3,5 saat (+ 1 hafta dünlendirme süresi)
Malzeme:
3 yumurta akı
1 çay fincam pudra şekeri
1/4 fincan ince kıyılmış badem
3 vişne şekerlemesi (kıyılmış)
Bir tutam tuz
1 portakal kabuğu rendesi
1/4 fincan çekilmiş ceviz
Hazırlanması:
Fırın tepsileri hafifçe yağlayıp, unlayın. Yumurta aklarını iyice dövüp, bir tutam tuz ilave ederek iyice sertleşinceye kadar dövmeye devam edin. 2 çorba kaşığı şeker ekleyip, 3 dakika kadar daha dövün. Kalan şekeri dikkatli bir şekilde metal bir kaşıkla ilave edip karıştırın. Bu karışımı dörde bölüp, her bölüğe badem,vişne şekerlemesi, portakal kabuğu ve cevizden yalnızca birini koyup karıştırın. Her bir karışımı krema sıkma torbasına( ya da şeker poşetide olabilir)doldurup, tepsiye küçük parçalar parçalar halinde sıkın. Çok az ısıtılmış fırında 2,5-3 saat, bezler kuru ve gevrek olana kadar pişirin. Aşağı yukarı 40 beze elde etmelisiniz. Meyveli beze basit, her parti için çekici ve alışılmışın dışında bir tatlı olup, bir hafta evvel pişirilip, ağzı çok sıkı kaplarda muhafaza edilir.Afiyet olsun…