Menemen

Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak

menemen
Gerekli süre: 25 dakika
Malzeme:
6 tatlı yeşil sivri biber
1 acı yeşil sivri biber
2 büyük olgun domates
5 yumurta
1/2 fincan süt
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz (istenirse)
Karabiber (istenirse),Tuz
Hazırlanması:
Biber ve domatesleri ıyıce yıkayıp kurulayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler; biberlerin ise çekirdeklerini çıkarıp ince halkalar halinde doğrayın. Tavaya yağı koyup önce biberieri sarartın. Ardından domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin ve sütü katın. Bu karışımın içine yumurtaları birer birer kırarak kremamsı bir hal alıncaya kadar hızlı hızlı karıştırın. Tuzunu ekleyip, 7-8 dakika pişirin. Karabiber serpip maydanozla süsleyerek aynı kap içinde servis yapın.