Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
1 bardak pirinç
4 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 baş soğan
1 diş dövülmüş sarmısak
1/2 kg. domates
3 bardak tavuk suyu
1 bardak haşlanmış bezelye
Karabiber
Kırmızıbiber
Tuz
Hazırlanması:
Soğanı ve sarmısağı 1 kaşık yağ da hafifçe döndürün. Domateslerin kabuklarını soyup küb biçimi doğrayın ve tavaya ilave edin.Geri kalan 3 kaşık yağı bir tavada kızdırın ve pirinci altıiı sarısı rengini alıncaya kadar kavurun. Pirinç kavrulduktan sonra bir tencereye alın; soğanlı – domates karışımını, tavuk suyunu, tuzunu ve biberini ekleyerek hafif ateşte 15 dakika pişirin. Bezelyeyi de katın ve 5 dakika da birlikte pişirin. Kırmızı biberle süsleyerek servis yapın.