Marul Çorbası
Tarih Aralık 28, 2008
Kategori ÇORBALAR | Yorum bırak
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
2 büyük marul
1200 lt et ya da tavuk suyu
1 baş soğan
50 g. tereyağı (ya da margarin)
1 çorba kaşığı un
50 g. rendelenmiş eski kaşar peyniri
Tuz
Servis için:
120 g. küçük kesilmiş, tereyağında kızartılmış ekmek kabuğu.
Hazırlanması:
Marulların dış yapraklarım attıktari sonra, yapraklara ayırarak bol suyla yıkayın. Suyunu süzüp, ince şeritler halinde doğrayın. Rendelenmiş soğam tereyağında kavurup, un ilave edin ve karıştırarak Yavaşyavaş kaynar et ya da tavuk suyunu katın, kaynatın ve kaynayan çorba suyuna’ marulları ilave ettikten sonra, kapağı kapalı olarak hafif ateşte 15 dakika pişirin. Tuzunu kontrol edip, yanında kazırmış ekmek kabukları ve rendelenmiş peynirle servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak