Mantar Salatası
Tarih Aralık 30, 2008
Kategori SALATALAR | Yorum bırak
Gerekli süre: 20 dakika
Malzeme:
400 g. mantar
2 orta kereviz 200 g. lor peyniri
2 diş sarmısak
1/2 limonun suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Mantarları ayıklayıp, temizledikten sonra yıkayarak kurulayın ve ince ince dilimleyip salata tabağına doldurun. Kerevizi soyup yıkayın ve kurulayarak rendeleyin. Lor peynirini süzgeçten geçirin.Diğer taraftan zeytinyağı, limon suyu, havanda dövülmüş sarmısak bir tutam tuz ve karabiberi iyice karıştırmak suretiyle salata sosunu hazırlayın. Rendelenmiş kereviz ile süzgeçten geçirilmiş peyniri mantarlara ilave edin. Salata sosunu, salata tabağındaki malzemenin üstüne döküp iyice karıştırıri ve servis yapın.
Bu salatayı, dilimlenip üstüne maydanoz serpilmiş katı yumurtayla süsleyebilirsiniz.
Yorumlar
Bir yanıt bırak