Limonlu Uskumru Filetolan
Tarih Ocak 9, 2009
Kategori BALIKLAR | Yorum bırak
Gerekli süre: 40 dakika + 12 saat dinlendirme süresi
Malzeme:
8 adet uskumru filetosu
2 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
4 limon suyu
1 adet defne yaprağı
Biraz limon kabuğu rendesi
40 g. tereyağı (ya da margarin)
60 g. siyah zeytin
Kekik
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Uskumru filetolarını 12 saat, içinde limon suyu, zeytinyağı, defne yaprağı, tuz ve biber olan bir kapta dinlendirin.
Zaman dolunca balıkları tereyağlanmış bir fırın kabına koyup üzerine içinde dinlendirildikleri sudan dökün ve limon kabuğu rendesiyle karıştırılmış tereyağı parçaları koyun. 25 dakika sıcak fırına sürüp pişirin. Pistikten sonra dilimlenmiş siyah zeytin ve kekikle süsleyin ve servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak