Gerekli süre: 1 saat 15 dakika
Malzeme:
10 yumurta beyazı
500 g. toz şeker
250 g. tereyağ (ya da margarin)
750 g. un
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2limonun suyu ve kabuğunun rendesi
Hazırlanması:
Bir tencerenin içine yumurta beyazları ile 250 g. şekeri iyice köpürünceye kadar çırpın. Diğer 250 g. şeker ile yumuşak yağı iyice ezin ve çırpılmış yumurta beyazlarına karıştırarak ekleyin. Bu karışıma sırası ile limon suyu, kabuğu, un ve kabartma tozunu ilave edin. Hepsini iyice karıştırıp 24 cm. çapındaki pasta kalıbına boşaltın.
Önceden ısıtılmış fırında 1 saat 15 dakika pişirin.