Limonlu Dana Böbreği

Tarih Ocak 3, 2009
Kategori SAKATATLAR | Yorum bırak

Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
500 g. ince kesilmiş böbrek dilimi
25 g. tereyağı (veya margarin)
3 çorba kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek ya da mısırözü yağı)
5 tane ançuez filetosu
1 diş sarımaal
1 demet maydanoz
1/2 limonun suyu
Bir tutam maydanoz sapı
Dilim dilim kesilmiş limon
Tane karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Geniş bir tavaya zeytinyağı ve tereyağıyla birlikte ince kesilmiş sarmısak ve parça parça kesilmiş ançuezleri koyun. Kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırarak ançuezler iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar pişirin.Buna böbrek dilimlerini ekleyin ve 20 dakika daha pişirin. Çok az İniktar tuz ve henüz çekilmiş karabiber serpin.
Tavayı ateşten indirmeden önce limon suyu ile çok ince kesilmiş maydanozları koyup, karıstırarak suyunu biraz çektiriri.Hepsini bir servis tabağına çıkarıp, etrafınılimon dilimleri ve maydanoz sapları ile süsleyerek sofraya götürün.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak