Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
1 tane lahana
Bir miktar tereyağı veya margarin
Fesleğen
2 büyük soğan
300 g. mantar (tuzlanıp ıslatılmış)
300 g. pirinç
300 – 400 g. sebze suyu
Tuz
Karabiber
Hazırlanması:
Lahanayı şeritler halinde doğrayın. Yağda döndürüp tuz ve karabiber ekleyin. Soğan ve mantarları da doğrayarak tavada bir çevirin haşlanmış pirinci de ekleyin. Fırına dayanıklı bir kabın içine önce bir sıra lahana sonra bir sıra mantar olmak üzere hazırladığınız karışımları yerleştirin. Bir yaprak lahanayı da en üste koyun üzerine sebze suyunuda döküp orta sıcaklıktaki fırında yarım saat kadar pişirin.