Kuru Kayısı Reçeli

Tarih Şubat 26, 2009
Kategori JÖLELER ve REÇELLER | Yorum bırak

kuru-kayisi-receli
Gerekli süre: 40 dakika ( + kayısıların suda bekletildiği 24 saat)
Malzeme:
600 g. çekirdeksiz kuru kayısı
6 bardak toz şeker
3 bardak su
1/2 limonun suyu
Hazırlanması:
Kuru kayısıları bol suda 24 saat ıslatın. Ertesi gün 6 bardak toz şeker ile 3 bardak suyu orta ısıda karıştırarak bir şurup elde edin. Bu şuruba
ıslattığınız kayısıları süzerek ilave edin ve hep beraber koyu bir şurup olana kadar kaynamaya bırakın. Şurup koyulaşınca içine yarım limonun suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Üzerindeki köpükleri delikli kepçe ile aldıktan sonra soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra kavanozlara doldurarak kapaklarım sıkıca kapatın.