Gerekli süre: 1.5 saat
Malzeme:
1/2 kg. kuru fasulye
2 havuç
2 kereviz
3 soğan
1 baş sarmısak
1 su bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
Tuz
Hazırlanması:
Bir kap içinde zeytinyağı ile küçük kesilmiş sebzeleri öldürün. Dört bardak su ilave ederek kaynatm. Akşamdan ıslattığımz fasUıyeyi ayrı bir kapta yarı pişmiş şekilde haşlayıp süzerek sebzelere ekleyin. Orta ateşte pişirin. Eğer taze domates zamam ise taze domates ve biber de koyabilirsiniz. Arzu edilirse, domates salçası da koyulabilir.