Kremalı Mantar Çorbası

Tarih Aralık 28, 2008
Kategori ÇORBALAR | Yorum bırak

Gerekli süre: 1,5 saat
Malzeme:
350 g. mantar
40 g. tereyağı
1/2litre beşamel sosu
200 g. etsuyu (yağsız)
100 g. çiğ krema
Birkaç yaprak maydanoz
Ekmek
Tuz
Hazırlanması :
Mantarları ince ince keserek 10 dakika kadar haşlayıp süzün. Başka bir tencereye alarak tereyağında şöyle bir kavurun. Beşamel de kattıktan sonra 15 dakika kadar kaynatın. Tuzunu tadarak kontrol edin, ateşten indirin.
Maydanoz ve çiğ kremasım (sıcak) ekleyin. Arzu ettiğiniz takdirde küçük küçük kesilip vağda hafifçe kızartılınış ekmek ile de süsleyebilirsiniz.
BAŞEMAL SOS İÇİN GEREKLİ MALZEM:
4 çorba kaşığı un, 4 çorba kaşığı tereyağı, 3 su bardağı süt, tuz, karabiber
BAŞEMAL SOSUN HAZIRLANMASI:
Unu tereyağında kavurun. Un hafiften sararınca sütü ekleyin bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Sonradan içerisine tuzunu ve karabiberini ekleyin.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak