Kremalı Haşlanmış Yumurta
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
6 haşlanmış yumurta
6 çorba kaşığı çiğ krema
6 çorba kaşığı iyice sert patates püresi
50 g. tereyağı (ya da margarin)
30 g. un
1 subardağı süt
2 yumurta sarısı
4 çorba kaşığı gravyer rendesi
1 çorba kaşığı galeta unu
Karabiber ,Tuz
Hazırlanması:
Haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin ve sarılarıyla aklarını ayırın. Tereyağlanmış bir fırın kabına bir tabak halinde patates püresi koyun ve üzerine telden geçirip çiğ kremayla karıştırdığınıa ve tuzlayıp biberlediğiniz yumurta sarılarını dökün.
Öte yanda 30 g. tereyağını bir tencerede eritip buna lin katın ve yavaş yavaş da sıcak süt ekleyerek karıştırın, krema haline getirin. Tuz, biber, gravyer rendesi katıp ateşten indirerek içine çiğ yumurta sarılarını da teker teker ekleyin. Haşlanmış yumurta aklarını da telden geçirip patateslerin üzerindeki çiğ krema ile karıştırılmış yumurta sarılarının üstüne dökün. En üstüne hazırladığınız kremayı dökerek galeta unu serpin ve tereyağ parçaları dizip fırına sürün. 25 dakika pişirin. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp hemen servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak