Mar
03
Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
5 yumurta
6 çorba kaşığı şeker
5 çorba kaşığı Çiğ krema
8 adet ekşi elma (orta büyüklükte)
4 çorba kaşığı yoğurt
80g. un
50 g. tereyağı (ya da margarin)
3 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı konyak (isteğinize bağlı)
1 tutam tarçın
Hazırlanması:
Çukur bir tabakta yumurta sarılarını, şeker, çiğ krema ve yoğurdu mikser ya da telle iyice çırpın. İçine 3 adet soyulmuş ve rendelenmiş elma, un, tarçın ve konyağı ilave edin.
Tümünü iyice karıştırdıktan sonra buna geri kalan 5 tane daha soyulmuş ve rendelenmiş elmayı katın. En sonunda yavaşça erimiş tereyağı ve çırpılmış yumurta akını da ilave edin. Kalıbı iyice yağlayın ve içine galeta unu serpin. Karışımı kalıba dökerek üzerine galeta unu ve parça parça tereyağını koyup fırmda 1 saat pişirin.Bu tatlıyı fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapın.