Körili Yumurta
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | 2 Yorum
MALZEME:
1/3 bardak kuru üzüm
3 çorba kaşığı tereyağı
2 orta büyüklükte soğan (küçük parçalar halinde doğranmış)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 küçük elma (kabukları soyulmuş iri zar şeklinde doğranmış)
2 çorba kaşığı un
2 tatlı kaşığı köri
1 bardak süt
1/4 bardak çiğ krema ( bakınız çiğ kremanın hazırlanması)
1/2 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı badem içi
1/4 tatlı kaşığı karabiber
4 yumurta (haşlanıp, ikiye bölünmüş olarak )
HAZIRLIK :
Küçük bir kaba kuru üzümleri yerleştirin. 10 dakika kaynar suda ıslatıp, durulanmaya bırakın.
Bir tavada, orta ateşte yağı eritin. İyice eridikten sonra soğanı, sarımsağı ve elmayı ilave edin. 8 dakika soğan ve elma yumuşayıncaya kadar, dikkatlice karıştırarak pişirin. Bu arada soğan ve elmaların kararmamasına dikkat edin.
Başka bir tencerede unu tahta kaşıkla, köri ile birlikte karıştırarak 3 dakika pişirin.
Tencereyi ateşten alıp, sütü ilave edip, karıştırın. Tekrar ateşe oturtup, karıştırarak 4 dakika pişirin. Kremayı, tuzu, biberi ekleyin, karıştırın.
Metal bir kaşıkla dikkatlice yumurta yarılarını sosa ilave edin. 4-5 dakika ağır ateşte sosu karıştırın. Tencereyi ateşten alıp, daha önce hazırladığınız pilavın ortasına açtığınız çukura sosu dökün. Kuru üzüm ve badem ile süsleyin.Afiyet olsun…
Yorumlar
2 Yanıt “Körili Yumurta”
Bir yanıt bırak
Ben Kotanyi’nin köri harcını kullandım ama şu tarifteki gibi, aynı olur mu dersiniz?
Merhaba bende denedim Körili tavuğu gerçekten muhteşem oluyor baharatlarıda kaliteliyse eğer daha güzel oluyor ben körili tavuğu kotanyi baharatlarının sitesinden görmüştüm tarif biraz değişikti ama olsun aynısıdır sanırım denicem bunuda.