Kızarmış Ekmek Üzerinde Yumurta
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 45 dakika
Malzeme:
6 yumurta
4 dilim tava ekmeği
50 g. tereyağı (ya da margarin)
50 g. dana jambonu
300 g. eski kaşar
Birkaç tane ançuez filetosu
1 tatlı kaşığı toz hardal
3 çorba kaşığı çiğ krema
Karabiber
Sirke
Tuz
Hazırlanması:
Ekmek dilimlerine ince bir kat tereyağı sürün. Geri kalan tereyağını bir küçük tencerede eski kaşar rendesi, hardal ve biraz biber ekleyerek içinde su kaynayan bir tencereye oturtarak eritin. Buna azar azar çiğ krema katın. Ateşten indirerek 2 yumurta sarısını karıştırın ve tekrar ateşe koyarak sosu hafifçe koyultun (kaynamamasına dikkat ederek).
4 yumurtayı kayısı gibi 5-6 dakika haşlayın. Ekmek dilimlerini fırında kızarttıktan sonra bir servis tabağına dizin. Her birine birer dilim jambon, biraz peynir kreması ve birer adet de soyulmuş rafadan (kayısı) yumurta koyarak ançuezle süsleyin ve servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak