Kıymalı Su Böreği Hazırlık
Tarih Mart 8, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Hazırlayıp dinlendirdiğiniz bezeleri (hamur parçalarını) bir merdane ile 1S-20 cm çapında açın. Üzerlerine nişasta ile karıştırılmış un serpip üst üste koyun ve nemli bir bez örtüp yarım saat dinlendirin. Bir oklava ile dinlendirdiğiniz hamurları tek tek yeniden 2-3 mm kalınlığında açın.
Hazırlayıp haşladığınız yufkaları zedelemeden kevgirle alıp soğuk su dolu bir tencereye aktarın. İyice süzdürerek kev girle tekrar alın.
Bir fırın tepsİsini margarin ile yağlayın; soğuk sudan alıp süzdürdüğünüz yufkayı tepsiye yayın. Süt ile kalan yumurtaları çırpın, üzerİne çırpıImış süt-yumurta karışımı sürüp bir kat harç koyun ve aynı işlemi bütün yufkalar için tekrarlayarak böreği tepsiye döşeyirı. Kabarmaması için birkaç yerinden çatalla delin.
Böreğin üzerine eritilmiş Sana sürün ve fırınınızın orta kısmında altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.
bu sayfa sadece hazırlık kısmıdır sonraki aşamaları bu sayfanın üstünde bulunan diğer bir sayfada bulabilirsiniz.
Yorumlar
Bir yanıt bırak