Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
1 orta boy karnabahar
250 g. dana kıyması
1 soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1/2 limon suyu
3 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin)
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Karnabaharı, bütün olarak tuzlu ve limonlu suda haşlayıp, suyunu süzerek parçalara ayırın. Bir küçük tepsiye dizin. Soğanı tereyağda hafifçe kavurup kıyma, karabiber ve tuzu ekleyin ve suda eritilmiş domates salçası ile biraz pişirin. Karnıbaharın üzerine döküp hafif ateşte 20 dakika daha bırakın. Sıcak olarak servis yapın.