Kestane Pastası
Tarih Şubat 22, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 1,5 saat
Malzeme: 500 g. kestane
8 yumurta
250 g. toz şeker
200g. kakao
250g. tereyağ (ya da margarin)
100 g. pudra şekeri
Hazırlanması:
Kestanelerin kabuklarını bıçakla çizin. İçinde bol sıcak su olan bir tencerede 30 dakika kaynatın. Kabuklarını ayıklayıp püre makinesinden geçirin. Bir tencerenin içinde yumurta sarılarını şeker ile iyice çırpın. Buna püre haline getirdiğiniz kestaneleri ekleyin. Başka bir kapta yumurta beyazları iyice köpürüp kar haline gelinceye kadar çırpın. Bunu yumurta sarılı ilk tencereye ekleyin ve hepsini iyice karıştırın. 24 cm. çapındaki pasta kalıbına boşaltıp fırında 1 saat pişirin. Pasta soğuyunca enine 2 dilime bölün. Bir tencerede 2 yumurtanın sarısını ve beyazını pudra şekeri ile beraber iyice çırpın. Yağ ile kakaoyu ezip buna ekleyin. Hepsini iyice karıştırdıktan sonra kesilmiş pastanın arasına ve üstüne sürerek servis yapın.
NOT:Dilerseniz üzerini süslemek için kestane kullanabilirsiniz bunun içinde tam üzerine yetecek kadar kestaneyi alıp ilk önce suda haşlayın.Daha sonra kestane için şerbet kaynatın daha önce haşladığınız kestaneleri bu şerbetin içine atın 10 dk kaynatın soğuduktan sonra pastanın üzerine dizebilirsiniz tamamen sizin isteğinize bağlı ya da krem şantiyle süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun….
Yorumlar
Bir yanıt bırak