Kayısılı Peynir Keki
Tarih Ocak 23, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 45 dakika
Malzeme:
50 g. tereyağı ya da margarin 100 g. ezilmiş bisküvi
1/2 tatlı kaşığı tarçın
400 g. konserve kayısı
350 g. süzme peynir
75 g. toz şeker
1 büyücek limon
1 çorba kaşığı jelatin 150g. krema
Soyulmuş badem (istenirse)
Hazırlanması:
Tereyağı ya da margarini bir kaba koyun. Orta ateşte karıştırarak eritin. Ancak kararmamasına dikkat edin. Ateşten indirdikten sonra ezilmiş bisküvileri ve tarçını içine karıştırın. Bu karışımı, altı çıkarılabilen yağladığınız bir kek tenceresine metall bir kaşığın tersiyle düzelterek bastırın, buzdolabında soğutun.
Kavısıları süzün, suyunu saklayın .Mikserden ya da elektengeçirmek suretiyle püre haline getirin. Kayısı püresini, elenmiş peyniri, şekeri, limon kabuğu rendesi ve limonsuyunu bir kaba koyarak pütürsüz hale gelinceye kadar çırpın. Ufak bir kaba ayırdığınız kayısı suyundan 2 çorba kaşığı alın. Üzerina jelatin serpin ve iyice karıştırın. Kabı, içinde sıcak su olan bir tavaya oturtun, ielatin tümüyle eriyene kadar kanştırın. Soğuttuktan sonra peynirli karışıma ilave edin’. Kremayı koyulasana kadar çırpın, peynirlii karışıma karıştırın. Soğutrnuş olduğunuz bisküvilerin üstüne dökürı ve katılaşmasını bekleyin. Kek kalıbını çıkarın ve peynirli keki altıyla beraber bir tabakta servis yapın. isterseniz, üzerine soyulup haşlanmış badem serpiştirin.
Yorumlar
Bir yanıt bırak