Kayısı Jölesi
Tarih Şubat 27, 2009
Kategori JÖLELER ve REÇELLER | Yorum bırak
Gerekli süre: 40 dakika + 1 gece bekletme + 10 dakika
Malzeme:
Kıyısı Şeker
Limon kabuğu
Hazırlanması:
Kayısıları yıkayıp ortadan keserek çekirdeklerini çıkarın. Bir tencereye oyup hemen üzerlerini örtecek kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar’ orta ateşte pişirin. bunları bir süzgecin içine yaydığınız tülbente boşaltarak çukur bir kabın üstünde bir gece boyunca bekletin. Jölenin parlak olması için tülbenti sıkmamak gerekir. Yalnızca kendiliğinden ayağıya damlayan meyve suyunu kullanmalıdır.
Sabahleyin kapta biriken suyu kaynatın, 1 litre meyve suyuna 1 kg şeker hesabına göreşekeri yavaş yavaş ekleyip karıştırın 5-10 dakika
kaynatmak yeterlidir. Kıvamına gelip gelmediğini anlamak için kaynayan jöleden bir miktar alıp soğuk bir tabağa damlatın. Eğer akmadan kalıyorsa olmuş demektir. Cam kavanozlara alarak ağızlarını alkale batırılmış jelatin kağıdıyla örtün.
Yorumlar
Bir yanıt bırak