Gerekli süre: 45 dakika
Malzeme:
Orta büyüklükte bir karnabahar
50 g. tereyağı (ya da margarin)
3 çorba kaşığı kaşar rendesi
3 yumurta
3 çorba kaşığı un 1 bardak süt
2 çorba kaşığı sirke Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Karnabaharı iyice temizleyip yıkadıktan sonra tuzlu ve sirkeli suda 20 dakika haşlayın ve hemen suyunu süzün.
Diğer tarafta 30 g. tereyağı küçük bir tencerede eritip un ilave edin ve azar azar sıcak süt katarak devamlı karıştırın. Sos muhallebi kıvamına gelince tuz ve karabiber ekip kaşar rendesi ilave edin. Ateşten alarak biraz ılıttıktan sonra teker teker olmak üzere 3 adet yumurtayı kırıp iyice karıştırın.
Süzerek sudan çıkardığınız karnabaharı tereyağlanmış bir fırın kabına çiçek çiçek ayırarak yerleştirin. Sosu da üzerine döküp en üste tereyağı parçalarını koyarak fırında 25 dakika pişirin.