Oca
01
Gerekli süre: 45 dakika
Malzeme:
8 yumurta
120 g. haşlamp soyulmuş küçük karides 30 g. tereyağı
30 g. un
1/2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 tatlı kaşığı tereyağı (ayrıca)
25 g. margarin
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Bir tencerede tereyağı eritip unla iyice karıştırın ve buna azar azar sıcak süt ekleyerek sürekli karıştırmak suretiyle koyu bir krema elde edin. Tuz, biber, kaşar peyniri rendesi de serptikten sonra ateşten indirip karldesleri atın.
Çukur bir kapta yumurtaları tuz ve biberle çırpın. Tavada margarini eritip kızdırın ve yumurtayı dökerek. oınlet yapın ve katlamadan önc soslu karidesleri ortasına yerleştirin. Omleti katlayarak tavadan alın ve üzerine tereyağı koyarak bir tabağa alın ve hemen servis yapın.