Şub
05
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
100 g. tereyağ (ya da margarin)
11/8 bardak şeker
1 7/8 bardak un
23/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı şekerli vanilya
1 bardaksüt
4 yumurta akı
50 g. çikolata
2 çorba kaşığı ezilmiş fındık
Üstü için:
50 g. çikolata
3/8 bardak şeker
1/4 bardak su
2 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağ
1/2 çorba kaşığı şekerli vanilya
Hazırlanması:
Tereyağ ile şekeri köpüklü bir hale gelinceye kadar dövün. Un, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı karıştırarak, tereyağ ve şeker karışimına, ara sıra süt ilvesiyle birlikte ekleyin.
İyice dövülmüş olan yumurta aklarını da karışıma katın.
Elde edilen karışımın yarısım yağlanmış ve unlanmış olan bir kek kalıbına döküp, üzerine çikolata rendeleyip ufalanmış fındığı serpin. Karışımın kalan yarısım da bunun üstüne boşalttıktan sonra, 35-40 dakika pişirin. Gerekli görürseniz.pişme süresinin sonuna doğru aliminyum kağıtla üzerini kapayabilirsiniz. Pastamn üstü için şeker, su ve çikolatayı bir kapta karıştırıp, hafif ateşte çevirerek eritin. İndirdikten sonra mikser ile karıtırarak yumurta sarılarını ekleyin. Bu karışımı hemen hemen soğuyana kadar çırpın.
Küçük parçalar halinde tereyağı ve ayrıca vanilyayı ekleyerek karıştırın ve fırından çıkan kekin üzerine sürün. Bu İtalyan pastanın üzeri fındıklarla süslenir . Yemekten sonra içilen kahvenin yanında yenmesi tavsiye edilir.