Kakaolu Kek
Tarih Ocak 23, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 40 dakika + 15 dakika üzümlerin suda bekletilmesi
Malzeme:
230 g. un
220 g. tereyağı
200 g. toz şeker
50 g. pudra şekeri
50 g. küçük siyah üzüm
50 g. kakako
4 yumurta
Bir tutam tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilyalı şeker
Hazırlanması:
Üzümleri ılık suya koyarak 15 dakika bekletin. Çukur bir tabağın içine yumuşatılmış tereyağını parça parça koyun ve içine 100 g. toz şeker katın. Tahta bir kaşıkla krem haline gelinceye dek karıştırın.
Diğer bir kabın içinde yumurta sarılarını geri kalan 100 g. toz şekerle iyice çırpıp tereyağ-şeker karışımına ekleyin. içinden iki kaşık ayırıp elekten geçirdiğiniz unu ve tuzu da ekleyin. Yumurta aklarını çırparak kar haline getirdikten sonra bunu da karışıma katın.
Son olarak kabartma tozunu, vanilyalı şekeri, süzü1üp kurulandıktan sonra hafifçe unlanmış üzümleri de ekleyerek karıştırın.
Kek hamurunu ikiye ayırıp bir kısmına kakaoyu ekleyin. Kalıbı yağlayıp unladıktan sonra kakaosuz hamuru kalıba dökün. Üzerine kakaolu hamuru dökerek alttaki hamurla hafifçe karıştırın.
170 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Fırının derecesini 180′e çıkararak 10 dakika daha pişirip çıkarın. Üstüne pudra şekeri serperek soğumaya bırakın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak