Kabaklı Börek (bal kabağı)

Tarih Mart 8, 2009
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak

MALZEMESİ:
800 g (6 2/5 su bardağı) un
500 ml (2 su bardağı) ılık su
90 ml (6 çorba k.) sirke
tuz
300 g margarin
3 çorba k. toz şeker
500 g bal kabağı
100 g (1 ortaboy) soğan
75 g pirinç (113 su bardağı)
1 çorba k. kuru nane
HAZIRLANIŞI:
Ön hazırlık olarak kabağı iri dilimler halinde doğrayıp kabuklarını soyun ve rendeleyin. Bir kaba aktarıp, üzerine toz şekeri serpip bir kenarda 30 dakika bekletin. Soğanları ince ince kıyın. Pirinci ayıklayın, yıkayın ve süzün. Sana ‘yı bir kapta eritin. Hamuru hazırlık bölümünde gösterildiği biçimde hazırlayın. Fırınınızı 175 °C’ye getirip ısıtın.
Dinlenmiş hamurları merdane ile 2 mm-3 mm kalınlığında ve fırın kabı büyüklüğünde tekrar açın. Fırın kabını margarin ile yağlayın. Hazırlık bölümünde gösterildiği biçimde böreği hazırlayın ve kesin. Üzerine fırça ile eritilmiş margarini sürün. Böreği fırınınızın orta katında 45 dakika pişirin.
Fırından çıkan böreği, dilimler hatinde bir servis tabağına aktarıp sıcak olarak servis yapın.
KABAKLI BÖREK( BAL KABAĞI ) HAZIRLIK İÇİN TIKLAYINIZ!