Gerekli süre: 15 dakika
Malzeme:
500 g. rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabak
2 rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan
2 çorba kaşığı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir ya da beyaz peynir(100 gr.)
1 bardak un
4 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kıyılmış demet dereotu
Kızartmak için rafine yağ
Not:Kabak ve soğanın suyu, tülbente konup sıkılır.
Hazırlanması:
Bir tencereye iki ka şık yağ koyup kızdırın. Soğanları iki dakika kadar kavurun. Kabağı katarak kuvvetli ateşte bir iki dakika daha kavurup bir tepsiye boşaltın. ılındığı zaman bütün malzemeyi katın. Kızartma yağını bir tavadakızdırın ve hazırlanan mücver malzemesiııi bir çorba kaşığı ile alarak kızgın yağın içine atıp alt ve üstlerini ikişer dakika süreyle kızartıp sıcak servis yapın.