Ispanaklı Yumurta (Fırında)
Tarih Ocak 1, 2009
Kategori YUMURTA YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre:2 saat
Malzeme:
1 kg. ıspanak 500 g. patates
8 yumurta
8 dilim ince kesilmiş çerkez peyniri
50 g. tereyağı (veya margarin)
Biraz sirke
Bir kaç kaşık çiğ krema
1 tane taze soğan
Tuz
Hazırlanması:
Ispanakları temizledikten sonra iyice yıkayıp çok az tuzlu suda haşlayın, sıkarak sudan çıkarın ve ince ince doğrayın. Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla haşlayın ve sudan alarak kabuklarını soyun. Püre makinasında ezip tabağa aktarın. Soğanı ince ince dilimleyin ve biraz tereyağında sarartıp buna ıspanağı katın, biraz pişirin. Ocaktan alıp patates püresi ekleyin ve çiğ krema katın. Sebzeleri kenarları yüksekçe bir fırın kabına aktarıp yumurtalara yer açın.
Yumurtaları teker teker suda pişirip süzgeçli kepçeyle alın ve bu açtığınız yerlere yerleştirinÜzerlerine peynir dilimleri oturtun ve tereyağ parçaları da koyarak tepsiyi sıcak fırına sürün. Peynirler erirneğe yüz tutup hafifçe kızarınca fırından çıkarıp hemen servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak