Ispanaklı Börek
Tarih Şubat 23, 2011
Kategori HAMUR İŞLERİ | Yorum bırak
Malzemeler:
*2 yumurta(1 tanesinin sarı üzerine)
*1 paket kabartma tozu
*1 su bardağı süt
*1 yemek kaşığı sirke
*2 çay kaşığı tuz
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 paket kase margarin(hamurun içine değil)
*alabildiği kadar un
İçi:
*yarım kg ıspanak
*1 adet ortaboy soğan
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*baharatlar
Yapılışı:
hamuru yoğurun kulak memesinden biraz daha sert olarak sonra 15-20 dk dinlenmeye bırakın.20 adet yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın ve bunları un yardımıyla tabak büyüklüğünde açıp aralarına eritilmiş margarini fırça yardımıyla sürün bu şekilde 10 parçayı üst üste koyun ve merdane yardımıyla hepsini birden açın .Bir taraftan da 2 yemek kaşığı yağda soğanı pişirin ve ıspanağı kavurun en sonda tuzunu biberini ayarlayın soğumaya bırakın. açtığınız böreklik hamura 10 adet altta arasında ıspanak harcı koyun üstüne de 10 adet yufkayı aynı yöntemle açın bu yufkalarıda tepsinin üstüne yerleştirin. sonunda da böreğin yüzüne yumurtanın sarısını sürün böreğimiz hazır dilerseniz harç olarak farklı isteğinize göre deneyebilirsiniz ( peynirli,patatesli,kıymalı gibi )
Yorumlar
Bir yanıt bırak