İç Pilav Hazırlık

Tarih Mart 9, 2009
Kategori PİLAVLAR | Yorum bırak

ic-pilav-hazirlik-1
Dereotunu ince doğrayın, Ciğerleri küçük kuşbaşı şeldinde doğrayın. Soğanı inee kıyın.Fıstıldan ve kuş üzümünü dık suda 10 dakika beldetin ve sözün.
1 çorba kaşığı margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca fıstıldan eldeyip 1 dakika kanşurarak kızartın. Soğanı ilave edip, fıstıklar sararıncaya kadar her ikisini birden kavurun. Ciğeri ilave edip 3-4 dakika daha hepsini birden kavurup, ateşten alın.
Kalan Sana’yı bir teneerede eritin. Yağ kızınca, yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edin. Bir tahta kaşılda pirinci 4-5 dakika kavurun. Kuş üzümünü katın. Ciğerli harcı da teneereye ilave edip bir kere daha karıştınn,
Kaynar et suyunu ekleyin ve karışıırın. 2-3 dakika harlı ateşte kaynatm. Ateşi kısın, Tenerenin kapağını kapatıp pilavı ağır ateşte 5 dakika pirinçler suyunu çekip göz göz olana kadar pişirin.