Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
1 paket makarna
1 bardak gravyer peyniri rendesi
4 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 bardak süt
2 çorba kaşığı un
6 yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
Tuz
Hazırlanması:
Makarnayı tuzlu kaynar suda 15 dakika haşlayın. Pişince suyunu süzüp bol soğuk sudan geçirin. Tencerede 2 kaşık yağı eritin, yumurta ve rendelenmiş peynirin yarısı ve makarnayı koyayarak karıştırın.
Öte yanda unu ayrı bir kap içinde yağla kavurun, kaynamış sütü de ilave ederek 5 dakika ateşte tutun. Diğer 3 yumurtanın yalnızca sarıların katın.
Tenceredeki makarnaya peynirin diğer yarısını da dökün. Hazırladığınız bu ince hamuru da üzerine ince olarak yayın. En üstüne de hindistan cevizini serperek fır.ına sürün. Biraz da tereyağı koyarak orta ısıdaki fırında 10 dakika tutun . Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis yapın