Hamsi Fırında

Tarih Ocak 9, 2009
Kategori BALIKLAR | Yorum bırak

Gerekli süre: 1,5 saat
Malzeme:
1 kg. hamsi
50 g. galeta unu
50 g. tulum peyniri veya kaşar peyniri
3 tane ançuez filetosu
1 diş sarmısak
Bir demet maydanoz
Zeytinyağı
Tuz,karabiber
Hazırlanması:
Balıkları temizleyip içlerini ve kılçıklarını çıkarıp başlarını kopartın. İyice yıkadıktan sonra kurulayın. Ançuez filetolarını bol su ile yıkayıp tuzlarını akıttıktan sonra, maydanoz ve sarmısakla birlikte hepsini ince ince kesin. İçine galeta ununu, peyniri, 2 kaşık zeytinyağı ile tuz ve’ karabiberi katarak iyice karıştırın. Bu hazırladığınız karışımı balıkların içine koyup katlayın. Zeytinyağı ile yağlanmış, fırına girebilecek bir kabın içine balıkları içleri dökülmeyecek şekilde yerleştirin. Üzerlerine birkaç kaşık daha zeytinyağı gezdirdikten sonra orta ısıdaki fırında 20 dakika pişirin.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak