Hamsi Buğulama
Tarih Ocak 9, 2009
Kategori BALIKLAR | Yorum bırak
Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
1 kg. ayıklanmış ve orta kılçığı alınmış hamsi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 bardak su
1 dilimlenmiş limon
1/2 demet kıyılmış maydanoz
1/2 demet kıyılmış dereotu
1 baş halkal halinde kesilmiş soğan
2 halka halinde kesilmiş domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanması:
Ayıklanıp, orta kılçığı alınmış hamsiyi tuzlayarak bir tepsiye sıralayın. Zeytinyağı ve suyunu katın. Uzerine kekik, karabiber, maydanoz ve dereotunu serpiştirin. Halka halinde kesilmiş soğanı hamsilerin üzerine sıralayın. Soğanların üstüne limon dilimlerini dizin ve en üste de domatesleri yerleştirin. Domateslerin üzerine tuz ekebilirsiniz.
Hazırladığınız tepsiyi ocağın üstüne oturtarak hamsiyi hafif ateşte yarım saat kadar pişirin.Tepsiyi ateşten aldıktan sonra ılınmasını bekleyin ve ılık olarak servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak