Genç Kız Usulü Makarna
Tarih Ocak 18, 2009
Kategori MAKARNALAR | Yorum bırak
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
400 g salyangoz makarnası
1 dilim bayat ekmek içi
200 g dana kıyması
50 g tereyağı (ya da margarin)
1 bardak çiğ krema
1 katı yumurta
Birkaç kaşık süt
Bir demet maydanoz
2 çorba kaşığı kaşar yada gravyer peyniri rendesi
1 çorba kaşığı doğranmış biber turşusu
Birkaç tane adaçayı yaprağı
1 kaşık zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Tuz
Hazırlanması:
Ekmek içini birkaç ka şık sütün içinde ıslatıp sıktıktan sonra kıyma, peynir rendesi ince kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, ince kıyılmış katı pişmiş yumurta, doğranmış biber turşusu, ve bir tutam tuzla yoğurarak zeytin büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Tereyağım tavada eritip içine birkaç yaprak adaçayı yaprağı atın ve köfteleri birkaç dakika kızarttıktan sonra hafifçe karıştırıp çiğ kremayla 2-3 kaşık süt ka:tın.
Diğer taraftan makarnayı tuzlu kaynar suda haşladıktan sonra dişe dokunur sertlikteyken süzerek tavamn içine atın ve birkaç dakika pişirip karıştırın, servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak