Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
1 orta boy karnabahar
1/2 paket galeta
3 çorba kaşığı tereyağı
1/2 çorba kaşığı tuz
1 küçük demet dereotu
Hazırlanması:
Karnabaharı büyükçe bir tencerede bütün olarak’ 15 dakika kadar haşlayın. Haşlanırken tuzunu atmayı unutmayın, çünkü fazla miktarda tuz kaldıran bir sebzedir. Suyunu Süzüp yuvarlak ve genişçe bir tabağa çıkarın. Kevgirden alırken çiçeklerin ayrılmamasına özen gösterin.
Öte yanda galetaları dövün. Dövülmüş galeta ile galeta unu arasında le zzet farkı olduğu için galeta linunu değil. galetanın doğrudan kendisini tercih edin. Dövülmüş galetayı karnabaharın üzerine her yanını örtecek biçimde serpin. Kızdırdığınız tereyağını üzerinden gezdirip, kıyılmış dereotu ile süsleyin.
Tabağın etrafına ise. arzuya göre ızgara köfte veya etleri dizerek servis yapın. Hafif bir akşam yemeği olup yanında kırmızı şarapta sunabilirsiniz.