Gerekli süre: 40 dakika
Malzeme:
225 g. kek unu
Bir tutam tuz
100 g. tereyağı yada margarin
50g. şeker
50 g. kuş üzümü
25 g. çekilmiş fındık
1 yumurta
2 çorba kaşığı süt
Ayrıca tavayı yağlamak için biraz yağ
Hazırlanması:
Unu ve tuzu bir kaba eleyin. Karışim ufalanmış ekmek içine benzeyene kadar yağını yedirin. Şekeri, kuş üzümünü ve çekilmiş fındığı ilave edin yumurta ve sütle’ koyu bir hamur elde. edin. Unlu bir zemin üzerinde hafifçe yoğurun.5 mm. kalınlıkta açıp, biskiivi kesicisiyle 5 cm.’ lik yuvarlak kesin. Kalın tavayı ya da saçı yağlayın ve ısıtın. Üzerine konan bir parça hamur 30 saniye içinde esmerleşirse, tava yeterince ısınmış demektir.
Gal keklerinin her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin. Bol tereyağı ile ılık olarak servis yapın.