Fırınlanmış Gevrek Domates
Tarih Ocak 11, 2009
Kategori SEBZE YEMEKLERİ | Yorum bırak
Gerekli süre: 1 saat 20 dakika
Malzeme:
Hamur için:
2oog.un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
80 g.tereyağı (ya da margarin)
1 küçük soğan
2 tatlı kaşığı süt Tuz
iç için:
4Og. un
16 çok ufak domates
40 g. rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 litre süt
50 g. tereyağı (ya da margarin)
Tuz ve biber
Hazırlanması:
Hamuru hazırlamak için, unu döküp ortasına parçalar halinde yumuşamış . tereyağım koyun. Kabartıcıyı sütle karıştırıp üzerine un, ince rendelenmiş soğan, limon suyu, ve biraz tuzu ilave edin. Yumuşak bir karışım haline getirip yağlanmış fırın tepsisine yayın.
Domatesleri yıkayıp kuruladıktan sonra, yanlarından ufak ikişer delik açın. İçini ufak bir kaşıkla boşaltıp, çıkardıklarımzın çekirdeklerini ayıklayarak bir kapta biriktirin.
Öte yanda sos için, önce bir teneerede geriye kalan tereyağım eritin, üzerine azar azar unu döküp sütü ilave edin. Sos koyulaşana kadar devamlı karıştırın. Tuz ve biberini ekleyin. Domates içlerini de süzgüden geçirip sosa katın ve kaynatın.
Tepsiye yaydığımız hamurun üzerini çatalla ara ara delerek fırına sokun, 20 dakika tuttuktan sonra çıkarın
Bundan sonra hamuru fırından çıkartıp üzerine domatesleri yanyana dik olarak dizip, üzerlerine sosu dökün ve yeniden fırına koyarak, 20 dakika daha pişirin. Çıkardığımzda sıcak olarak servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak