Oca
09
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
8000g .barbunya
800 g.patates
500 g. olgun domates
2 diş sarmısak
1 demet maydanoz
Bir tutam kekik
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Tuz
Hazırlanması:
Bir teneerede birkaç kaşık zeytinyağıyla sarmısakları sarartıp. soyup dilimlediğiniz domatesleri buna ekleyerek 10 dakika pişirin. Tuz ekip ince doğranmış maydanoz ile bir tutam da kekik serpin. Sos pişerken patatesleri soyup barbunyaları temizleyin. Patatesleri kalınca yuvarlak dilimler halinde kesin, bir tavada zeytinyağında kızartın.
Zeytinyağıyla yağladığınız bir fırın tepsisine bir sıra patates, bir sıra barbunya, biraz sos olmak üzere dizin ve en üste so su dökün. Sıcak fırında 30 dakika pişirdikten sonra servis yapın.