Gerekli süre: 2 saat
Malzeme:
1/2 su bardağı nohut
350 g. kemikli kuzu eti
1 soğan
2 kaşık tereyağı (ya da margarin)
Tuz
Hazırlanması:
Bir tencerede eti ve kıyılmış soğam yağla kavurun. Su ekleyerek pişirin. Akşamdan bolca tuzlu suda ıslatmış olduğunuz nohutu sabahleyin beş, altı su yıkayıp etlere ekleyerek bol su ile iyice pişirin. Arzu edilirse domates salçası ve kırmızı biber koyabilirsiniz.