Gerekli süre: 2 saat (+ fasulyenin suda bekletilmesi)
Malzeme:
1/2 su bardağı kuru fasulye
350 g. kemikli kuzu eti
3 kaşık tereyağı (ya da margarin)
1 soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
Karabiber
Tuz
Hazırlanması:
Bir tencerede yağla et ve doğranmış soğanı kavurun. Domates salçası ve su ekleyerek yarı pişmiş durumda hazırlayın. Akşamdan bol suda ıslanmış, sabahleyin de temizlendikten sonra yarıdan fazla pişirilip süzgeçle süzülmüş olan fasulyeyi, etlere ekleyerek orta ısıda pişirin. Arzuya göre kırmızı biber de koyabilirsiniz.