Et Suyunda İşkembe

Tarih Ocak 3, 2009
Kategori SAKATATLAR | Yorum bırak

Gerekli süre: 2 saat 30 dakika
Malzeme:
1 kg. önceden pişirilmiş işkembe 3
0 g. tereyağı veya margarin
50 g. dana jambonu
1 soğan
1 kereviz
1 havuç
1 dene yaprağı
1 litre et suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek ya da mısırözü yağı)
4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşer peyniri
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Bir tencereye zeytinyağı koyarak ince kesilmiş soğan, jambon, kereviz ve havucu kavurun. Buna kalınca şeritler halinde kestiğiniz işkembeleri ve defne yaprağını koyup tuz ve karabiber serpin. Tencereye su koyup işkembeleri kapağı kapalı olarak 2 saat kadar pişirin ve suyunun hemen tamamını çektirin.İşkembeyi sofraya götürmeden önce et suyunu kaynatın ve işkembeleri de buna ekleyip üzerine rendelenmiş peynir koyarak servis yapın.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak