Enginarlı Pilav

Tarih Ocak 18, 2009
Kategori PİLAVLAR | Yorum bırak

Gerekli Süre: 50 dakika
Malzeme:
400 g. pirinç
1 küçük soğan
2 adet enginar
1 lt. et suyu
80 g. tereyağı (ya da margarin)
50 g, kaşar rendesi
2 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Tuz
Hazırlanması:
Enginarların taç yapraklarını kopardıktan ve içlerini temizledikten sonra tablalarını küçük küçük kesin. Soğanı ince ince doğrayarak 30 g. tereyağı ve biraz zeytinyağında sarartın. Enginarları ilave edip karıştırın ve birkaç dakika sonra pirinci katın.
Pirinçler hafifçe kavrulunca Yavaş yavaş kaynaret suyu dökerek pirinçleri iyice pişirin. Üzerine geri kalan tereyağıyla kaşar rendesini koyarak servis yapın.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak