Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
500 -600 g enginar
Tuz
Su
1 çay kaşığı çiğ krema
3-4 çorba kaşığı rendelenmiş peynir
Hazırlanması:
Enginarları yıkayıp yumuşayıncaya kadar tuzlu suda haşlayın. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine dizin. Krema ile rendelenmiş peyniri karıştırıp enginarların üzerine dökün. Fırına atıp pembeleşinceye kadar bekletin.
Enginar yerine patlıcan da kullanabilirsiniz.