Şub
27
Gerekli süre: 50 dakika
Malzeme:
1 kg. elma
600 g. şeker
Biraz limon suyu
Hazırlanması:
Elmaları soyduktan sonra sert yerlerini kesip atarak dilimleyin.
Soyup dilimlediğiniz her elmanın üstüne karar masını önlemek için biraz limon sıkın.Elmaları bir tencereye koyarak üstüne her kilo elma için 600 g. şeker ilave edin.
Kısık ateşe koyup kaynattıktan sonra tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Üzerinde köpük oluştuğu takdirde kaşıkla alın. Mermelat koyulur Koyulmaz ateşten indirecek derhal, sıcak su ile yıkanıp kurulanmış ve içleri saf alkollü pamukla silinmiş kavanozlara koyun.
Soğumaya bırakın. Tümüyle soğuduktan sonra marmeladın üstüne saf alkale batırılmış bir parça yağlı kağıt yerleştirin. Kavanozların kapaklarını hava almayacak şekilde kapatıp kuru ve loş bir yerde saklayın.