Domatesli Kırlangıç Balığı

Tarih Ocak 9, 2009
Kategori BALIKLAR | Yorum bırak

Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
1 kg. ağırlığında 2 kırlangıç balığı
3-4 adet olgun domates
1 çorba kaşığı maydanoz
1/2 bardak zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Biraz limon suyu
Tuz
Hazırlanması:
Balıkları üç parçaya bölüp iyice yıkayın, tuzlayın ve bir kenarda bekletin. Domatesleri sıcak suya daldırıp kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarıp ufak ufak doğrayın. Zeytinyağında hafifçe öldürdükten sonra balıkları ve limon suyunu ekleyin. 15 dakika kadar orta ateşte pişirin. Pişmelerine yakın kıyılmış maydanozu ekleyin ve isteğe göre sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.

Benzer Konular

Yorumlar

Bir yanıt bırak