Gerekli Süre: 40 dakika
Malzeme:
500 g. küçük karides
70 g.tereyağı (ya da margarin)
4 olgun domates
1/2 litre çiğ krema
Bir tutam tarçın
Karabiber
Tuz
Süslemek için:
4 dilim tava ekmeği
40 g. tereyağı
Hazırlanması:
Küçük karidesleri yıkadıktan sonra kurulayıp kabuklarını soyun ve kuyruklarını bir kenara ayırın. Karidesleri tereyağında 15 dakika kızartıp, tuz, biber, biraz da tarçın ekin ve alevlendirin. Alev sönünce önce telden geçirdiğiniz domatesleri ekleyip salçayı koyultun sonra çiğ kremayı katıp altını kısın,karıştırın ve bir kaç dakika daha pişirin. Ekmeklerin kabuklarını çıkarıp köşelemesine (üçgen dilimler elde edecek şekilde) ikiye bölün ve üzerlerine tereyağı sürerek fırında 10 dakika kızartın. Karidesleri servis tabağına boşaltıp etrafına üçgen ekmek dilimlerini dizerek servis yapın.