Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
4 dilim kılıç balığı (her biri 200 g. kadar)
6 çorba kaşığı galeta unu
1 diş sarmısak
2 dolmalık biber
60 g. Siyah zeytin
1 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu
6 olgun domates
6 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
İri çekilmiş biber,Tuz
Hazırlanması:
Bir fırın kabına 4 kaşık zeytinyağı koyup kabı yağlayın. İçine bir sıra halinde balıkları dizin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Biberleri dilim dilim kesip, domateslerin de çekirdeklerini ve kabuklarını çıkararak dilimleyin.
Derin bir kapta galeta unu, doğranmış sarmısak, dereotu ve zeytinleri karıştırıp balıkların üzerine dökün; tuzlayıp biberieyin. Üzerine biber dilimleriyle domatesleri de koyun. Geri kalan yağı da ilave ederek 40 dakika sıcak fırında pişirin.