Dana Yüreği Yahnisi
Tarih Ocak 2, 2009
Kategori SAKATATLAR | Yorum bırak
Gerekli süre: 20 dakika
Malzeme:
500 g. ince dilimlennıiş dana yüreği
30 g. tereyağı (veya margarin)
1 küçük soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek ya da mısırözü yağı)
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı ince kesilmiş maydanoz
1 çorba kaşığı kapari
Karabiber
Tuz Hazırlanması:
Kestiğiniz soğanları tereyağı ve zeytinyağıyla yavaş yavaş sarartın. Yürek dilimlerini de içine atıp, her iki taraflarını hızlı ateşte kızartin. Tuz ve karabiber ekip, üzerlerine un serpip iyice karıştırın.
Domates salçasını yarım bardak sıcak suda eritip, yüreklere ekleyin, Salçaya maydanoz ve kapariyi de katıp birkaç dakika yavaş ateşte kaynatın. Yürek dilimlerini sıcak bir tabağa çıkarıp, salçasını da dökerek servis yapın.
Yorumlar
Bir yanıt bırak